身為醫學學會的秘書長，籌辦活動對我來說是家常便飯，但每次要為小規模的學術交流會議尋找合適場地，總讓我傷透腦筋。這些會議通常只有十來位國內外頂尖的專家學者參與，他們不只看重會議內容的深度，對於環境的安靜程度、簡報設備的流暢性，甚至餐點的營養與美味，都有相當高的要求。我需要一個地方，既能讓大家專心研討，又能提供一個舒適放鬆的用餐體驗，最好還能帶點家的溫馨感。
過去也曾嘗試過幾間飯店或一般的台北包廂餐廳，但不是設備不盡理想，就是空間隔音差強人意，讓學者們的討論聲時不時被隔壁的喧嘩打斷，實在很不專業。有時候餐點選擇也比較制式，很難滿足不同學者對於飲食健康的考量。就在我為這次國際合作的研討會煩惱時，一位長期合作的同事推薦了「台北三餐四季」。她說那裡不只環境優美，還是個高隱私空間，非常適合像我們這種需要高度專注的場合。
抱著半信半疑的心情，我打了電話過去。從預約洽詢開始，我就感覺到他們與眾不同。對方仔細詢問了我們的會議性質、預計人數、對設備的需求，甚至連學者的國籍、是否有特殊飲食偏好都問得很詳細。這次會議有幾位從國外來的學者，因此對我來說，這就像是一次重要的外賓接待，細節絕對不能馬虎。我特別提到希望餐點能兼顧健康與美味，避免過於油膩或刺激的菜色，並強調需要一個能讓大家自在交流的私人會所氛圍。
實際到訪「台北三餐四季」時，我立刻明白同事為何如此推薦。這裡確實不像一般餐廳，更像是一個精心打造的私人會所。獨立的包場餐廳空間設計得非常雅緻，有充足的自然光線，卻又能輕易調整為適合簡報的幽暗。專業級的投影設備和音響系統一應俱全，而且操作非常直覺。更棒的是，這裡的隔音效果極佳，我完全不用擔心會議內容外洩，或被外界聲音乾擾。這種高隱私空間，正是我們學術研討最需要的。
餐飲部分，我跟主廚討論後，決定採用客製化菜單。主廚細心了解我們對營養均衡和口味清淡的要求，甚至還為有素食需求的學者準備了專屬的客製套餐。當天，從開胃小點到主菜、甜點，每一道菜都像是藝術品，食材新鮮，烹調手法精緻，不愧是精緻私廚。學會的老師們平時都很嚴謹，但對於「台北三餐四季」的餐點卻讚不絕口，直說這不僅是一頓飯，更是一場味蕾的享受。這種舒適又健康的餐食，讓大家在密集的討論後，身心都能得到適當的放鬆。
會議當天，一切都進行得非常順利。學者們在完善的設備輔助下，得以流暢地分享研究成果。午餐時，大家一邊品嚐著美味的客製化菜單，一邊輕鬆地交換意見，氣氛非常融洽。我看到幾位平時嚴肅的教授們，也難得露出輕鬆的笑容。這次的「台北三餐四季」經驗，讓我對未來籌辦商業餐會、甚至年底的尾牙春酒，都有了新的選擇。這次的學術交流會能夠圓滿成功，這個優質的包場餐廳絕對功不可沒。未來，只要有重要活動需要高規格的場地與服務，我一定會毫不猶豫地再選擇這裡。
📍聯絡方式：02-25866633
📍地址：台北市中山區新生北路三段62巷25號（中山國小1號出口，往農安街的方向走約500公尺）
📍訂位方式：加LINE好友，手機號碼搜尋0976-009-458
也可以看看他們的臉書與ig:
https://www.facebook.com/share/1RqkSMSxmo/?mibextid=LQQJ4d
https://www.instagram.com/34_privrestaurant?igsh=aWR4MHk1cjF5ODNx&utm_source=qr
